Description
La sole réfractaire restitue une chaleur intense pour une pâte croustillante et bien cuite, jusqu’à 350 °C. Thermostats séparés voûte et sole, porte vitrée et structure inox robuste.
Points forts
- Sole réfractaire pour une cuisson authentique
- Température élevée jusqu’à 350 °C
- Réglages voûte et sole indépendants
- Porte vitrée pour surveiller la cuisson
Idéal pour
Les pizzerias, food-trucks et traiteurs italiens.
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